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串串加盟_这家承载老成都记忆的串串,秘方我给挖过来了_川小妖成都锑锅串串

2019-09-05 17:25:18 36
80年代的成都,让人最难忘的是锑锅煮的麻辣烫。一辆简单的自行车,装载着琳琅满目、十里飘香的美食,想吃什么菜品,自己说了算,这里拿两三串土豆片,这里挑几串牛肉,然后把挑好的串串放到旁边的锑锅里煮,锅里红亮的汤底不断翻腾着,散发阵阵食物的香气,就这样站在自行车旁边吃着不想离开。
在今天,老街深巷里的串串,搬进了干净整洁的店铺里,成为了川小妖锑锅串串,但是依旧不变就是这一口老成都的味道,提起老成都自然就离不开“麻辣鲜香”。
川小妖用锑锅作为载体,底料在制作时专门选用了来自4种不同产地的辣椒,而且除了花椒等天然香料外不做其他的添加。继承老成都传统味道的同时,川小妖在口味上做了改良,与成都传统锑锅串串相比,不再辛辣伤胃,可以放心开吃。
底料:
作为串串最重要的元素——底料,三江舵手的底料没有添加任何人工防腐剂、色素、香精,配料简单易懂:牛油、豆瓣酱、冰糖、花椒、葱姜蒜等。
香气
串串底料的香气,全都来自天然香料——去籽草果、香叶、八角、丁香、砂仁、白寇、香菜籽、桂皮、甘草、灵草、三奈、香果,共12种香料。
辣味
火锅的辣味则是来自四川的糍粑海椒、二荆条、朝天椒、子弹头辣椒;花椒也只选用地道的汉源花椒,都是真材实料,让你越煮越香!
牛油
川小妖做火锅底料,从来都是大手笔,只用上等的纯牛油制作,一份火锅底料的牛油含量可是高达70%。汤底滚沸后,满满牛油的香气,自然是那些精炼植物油没有办法比的。
川小妖成都锑锅串串,给你川味的麻辣体验,品尝老成都记忆中的那一口麻辣。
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