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中秋节除了月饼,还应该有有这些菜!

2019-09-12 16:53:45 44

中秋节是中国的传统节日之一,在每年的农历八月十五。这一天,一家人家团圆在一起,吃一顿丰盛的团圆宴,晚上吃着月饼赏月。可是你只知道中秋吃月饼,你可知中秋还要吃这些东西

中秋节吃鸭子

中秋节吃鸭子,还有一段历史传说。元末时期,蒙古统治者欺压汉人,汉人决定推翻元人。但当时统治严厉,不能明着组织斗争,就用暗语。当时汉人称蒙古人为“哒子”,就取谐音“鸭子”。大家约定,中秋节吃鸭子,就是中秋节大家一起采取行动,推翻元人统治。

秋季是鸭子最肥壮的季节,而鲜美的鸭肉也具有较高的营养价值。鸭肉味甘、性寒,有益阴、生津、养胃、补肾、除虚弱、消肿、止咳化痰作用。而在各地的食鸭习俗中,脆香美味的烤鸭、清爽可口的盐水鸭、浓油赤酱的酱鸭、八宝鸭等等,是最常见的品种。

中秋节吃田螺

中秋为为什么要吃田螺?因为田螺在这个季节是最肥美的时候。此外,中秋食田螺早就有这个习俗。清咸丰年间的《顺德县志》有记:“八月望日,尚芋食螺。”更说小孩子中秋吃田螺,会明目。炒田螺前,田螺底部会弄掉,吃的时候,先把田螺盖拿走,把螺肉吃掉。那么,在月光之下吃田螺,田螺壳从头到尾都通了。且田螺盖与眼睛相似,因而吃田螺寓意“明目”。

中秋节吃芋头

据说在古时,中秋节对农民来说是个重大的节日。北方农村每年只有秋季收获一次稻黍。一到秋收季节,看着一年艰苦劳动的收获,以为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。

而且八月十五是土地神的生日,要好好的热闹一番,在八月十五祭神时,有一款贡品是芋头。将整个芋头煮熟装在碟上,或是米粉芋(加入芋头煮成的米粉汤)装在大碗里摆在供桌上,以此来祭谢土地神。

中秋节饮桂花酒

每逢中秋之夜,人们仰望著明月,闻着阵阵桂香,遥想吴刚砍桂,喝一杯桂花蜜酒,欢庆合家甜甜蜜蜜,欢聚一堂,已成为节日的享受。而且中秋前后,正式金桂飘香之际,桂花不仅可供观赏,而且还有食用价值。

千里共婵娟,百家团圆宴。家人团圆坐在佳肴美酒前,围坐在一起吃鸭子、田螺、芋头,兴起也会饮一壶桂花酒,对月尝尝家中的月饼,这便是家的味道!