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鱼上道石锅酸菜鱼加盟店店主告诉你:为什么做鱼不入味

2019-09-19 11:28:35 7

现在已经是除秋了,天气慢慢转凉,在外面可千万记得,别忘了加衣裳,省得受到感冒的侵袭。现在天气这么凉了,我们就想吃一些热乎乎的东西,来让我们到胃,让我们的心都暖起来。有一道食材对人们的身体非常的好,就是鱼。鱼肉对身体非常有好处,它可以补钙补脑,在猪肉价格暴涨的今天,鱼肉不是很贵,且营养价值一点不输猪肉,可谓是很好的选择了,多吃鱼肉可以让我们变得更聪明,对身体也没有什么负担。

常见的鱼的做法有很多,什么麻辣鱼呀,藤椒鱼啊,清蒸鱼呀等等,今天要说的一道鱼是酸菜鱼。

因为很多人做酸菜鱼都会不入味,而且不酸不好吃,那是因为你们在做的时候少了此步骤。

之前你们不在乎,所以说做出来的鱼会让人们缺乏胃口。今天就给大家说说做酸菜鱼的正确步骤,这样自己在家做出来酸菜鱼,就一定不会比外面的差了。我们一起来看一下如何做酸菜鱼吧!

准备好鱼,在鱼里加入豆粉、料酒、食盐腌制十分钟。

锅中倒油,我们先把鱼头炸一下,然后再炸鱼肉,捞出。

锅中放油,炒酸菜、姜、辣椒等配料,再加入黄豆酱炒香。

锅中放入两碗水,再加入猪油(可以让鱼肉变的更嫩),然后我们把鱼头先放进锅中煮

然后再把鱼肉放进锅中煮十五分钟左右,就可以撒入葱花、味精,搅拌均匀就可以关火装盘了。

简单的几步,酸菜鱼就做好了!我们做这道酸菜鱼最关键的一步,就是要先把鱼头和鱼肉炸一下,这样才会入味,才能让我们做的鱼更香!喜欢吃辣的朋友可以多加一些辣椒,豆瓣酱炒出来的红色可以让我们鱼的颜色看起来更加好看,味道更好。你们赶快把这道菜自己学起来,在凉凉的天气里面做出来给全家吃吧!

每个人都有自己喜欢的记忆中的味道,每个人都有自己想要去学做的美食。你们记忆中的味道是什么呢?

一道菜,它既有它的“味”,也有独属它的那份“道”。终是“味道”。

鱼上道石锅酸菜鱼,带你搜寻记忆中的酸菜鱼的“味”和“道”。