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吃四川火锅的时候,你应该注意这些习惯

2019-09-23 16:47:22 14
说道四川的美食,人们脑海里第一个联想到的就是火辣辣的辣椒,四川人吃饭需顿顿有辣、无辣不欢!而说道最四川人最喜欢的食物,当然就是火锅了。
俗话说,没有什么是一顿火锅解决不了的,如果有,那就两顿。而现今天气渐渐转凉,人们对火锅的爱只要增,没有减。作为爱吃火锅的四川人,在吃火锅的时候应该注意一下这几件事:
辣椒和花椒可谓是四川火锅的灵魂,辣椒与火锅是密不可分的关系,无辣椒,不火锅。就像三江舵手的火锅,选用是不同产地的四种辣椒、正宗的汉源花椒和10多种香料精心炒制而成。
人们爱川渝火锅就是爱火锅中的那一口麻辣,尤其是那一口正宗的川渝火锅的辣!
可是,辣虽过瘾,吃多了也让人有点承受不了。作为四川人的你,吃辣椒堆积的火锅又有哪些禁忌呢?
专家表示,多吃甜和酸的食物可以帮助解辣。甜能遮盖辣味,酸可以中和碱性的辣椒素。觉得太辣了,蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮、来块凉爽的水果都很有用。如果是吃了火锅之后在家,要尽量选滋阴、降燥、泻热的食物来做菜,如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等,也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败火。
其次,干燥时节少吃辣。对于辣椒,由于个人体质不同,能承受的程度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。
有胃溃疡、食道炎、痔疮的人,以及阴虚火旺,经常便秘、长痤疮的人要慎吃。
辣椒有祛湿的作用,北方人在春秋干燥的时候也要少吃重辣的火锅。
三江舵手川味老火锅加盟店,选用上等辣椒、花椒精心调制出口味地道纯正、口感鲜美醇厚的川味老火锅美味,秉承“辣得你心甘情愿,麻得你无怨无悔”的原则,让你在鲜红亮丽的火锅里找寻遗失已久的味觉!