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十多种中草药熬制汤底的冒菜,难怪天天排起队都要吃!

2019-10-12 17:23:18 4
都说,火锅是一群人的冒菜,冒菜是一个人的火锅。
最近在冒菜的起源地成都,新开了一家新冒菜——鱼上道冒菜,生意爆满!
先把菜在清汤里面冒一遍,然后再倒入秘制的冒菜底料,冒菜底料采用十多种中草药熬制,运用重庆调料制作技术制作底汤料,将冒菜底汤做得更完美,口味更纯正独特。麻辣十足,真的像在吃火锅的感觉,老少皆宜,健脾健胃,不上火,不败胃。
牛杂是他们家的招牌冒菜,新鲜的牛杂,配上清澈而味浓,不油不腻,的冒菜汤底,细细品味,还能尝出汤底的丝丝鲜香!
他们家的特色——麻辣牛肉~必须要说一哈的是他们家的麻辣牛肉,牛肉很大片,吃起来很有口感,可以看到很清楚的牛肉纹理,这种牛肉的肉感才巴适嘛,关键是很好咬啊,没有筋筋拉撒的感觉~,很嫩滑。
辣椒的味道和冒菜的麻辣味的结合很奇妙,味道巴适得很。
听说他们家的肥肠都是老板每天自己清洗卤过之后再来冒,吃起完全没有腥味。真的相当耙糯,肥而不腻油脂充沛,一口下去满足感爆棚。
午餐肉,重点提一下,用的是梅林午餐肉,而且分量真的超多,一份午餐肉才15块钱,里面含了1份午餐肉和四份素菜!
没有郡肝图片了
没有郡肝图片了
他家的小郡肝也是要吹一番的,蘸了冒菜汤底的郡肝,吃进嘴巴里脆香麻辣,爽脆又有嚼劲!
他家的素菜的种类也比较多,差不多有20多种。软糯的土豆,脆爽的豆芽,香甜的冬瓜,清爽的海带芽,五颜六色的素菜,搭配起来就很有食欲。
除了冒菜以外,他们家还有四种口味的鱼,麻辣鲜香,应有尽有。
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