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猪肉价格步步高升,但是营养还不如鱼肉?

2019-10-22 10:59:06 damin 3

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相关部门近日发布消息称,受非洲猪瘟疫情等影响,猪肉及其替代品价格明显上涨,带动整体食品价格同比上涨11.2%,9月份,猪肉价格同比上涨69.3%,牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋价格同比上涨9.4%—18.8%。

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最好的肉就是鱼肉

鱼肉不仅价格便宜,而且营养价值还高一些。你可能会质疑?怎么可能,我吃了那么多年的猪肉了

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现在就用事实告诉你,鱼肉的价值确实比猪肉高!

从健康角度来讲,同等重量的肉类和鱼类,鱼类的脂肪含量最少,营养价值更高,且鱼肉会比畜肉更好消化吸收,很适合老人和儿童食用。

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首先鱼肉含有丰富的额蛋白质,如黄鱼含有17.6%、带鱼含有18.1%、鲢鱼含有18.6%,鲤鱼含17.3%,鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,而且蛋白质所含必须氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收。

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其次,鱼肉所含脂肪量低,大多数只有1%-4%。而且鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。

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此外,鱼肉的无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺、磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸,这些都是人体需要的营养素。

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另外,鱼肉的肌纤维比较短,蛋白质组织结构松散,水分含量比较多,因此肉质比较鲜嫩,和禽畜肉相比,吃起来更软嫩,也更容易消化吸收。

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在猪肉价格飞升的今天,你何不选择便宜。营养价值又高的鱼呢?

什么?你不会做鱼?

没关系,鱼上道冒菜加盟有鱼!!!

鱼上道鲜青藤椒鱼,采用优质的乌鱼制作,味道鲜美,营养丰富。而且选用产自洪雅的优质藤椒,口味清爽,麻香浓郁,麻味绵长。让你在舌尖充斥的麻辣鲜香中找寻那一口四川的味道。除了藤椒鱼还有美容养颜的多C番茄鱼、正宗的四川老坛酸菜鱼,麻辣鲜香的麻辣鱼。

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