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成都人:人生在世,串串二字

2019-10-25 12:55:16 damin 3

人生在世,串串二字

好吃的串串还真是万里挑一

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成都的美食界卧虎藏龙

称得上“陈独秀”的串串少之又少

今天说一说川小妖串串香

它被称为“老成都的记忆”

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80年年达老成都的麻辣记忆是什么样子的呢?

那时候,一辆三轮车,一口蜂窝煤的炉子,一口大锑锅,三轮车后面满满的一串串穿好的菜品,拿个小篮子,东挑西捡,不知不觉就是满满的一篮子。拿到那口辣椒沸腾的锅里,烫煮着,不一会满满的一碗就好了。你可以直接在街边开吃,入口的那位麻辣,至今难忘!!

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而现在

川小妖将那一口80年代的麻辣保留了下来

搬进了干净整洁的店里

一张方桌一口锅

新鲜的食材在锅底与麻辣红汤相遇

没入翻滚的金红之中

升腾的雾气衬着友人的笑颜

郡肝在嘴里打着转儿

享受一段突如其来辣的眩晕

像极了谈恋爱的感觉

这就是吃串串香的感觉

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除了那些人们喜闻乐见的菜品,川小妖还有特色的牛杂串串,牛杂是火锅刚兴起时的菜品,川小妖也将它们发扬了起来,各种各样的牛杂串串,牛肚、牛舌、牛肠子、牛筋、牛腩、牛丸子等等,应有尽有。牛杂处理上可以说是非常的严谨,经浸泡去除杂质,沿用多道作业标准工序,保证每块精品牛肚奉献给食客,绝对不采用泡发的牛杂。各种各样签子穿好的牛杂任你挑选,然后放入翻滚的锅里,不一会就能吃了。

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天气转凉,正适合烫烫火锅,撸撸串儿。来川小妖串串香加盟店吧,带你体验80年代那一口老成都的味道。