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揭秘:餐饮行业“酸菜鱼+米饭”模式,为什么那么火

2019-11-21 10:33:37 damin 4

最近酸菜鱼米饭的模式,在整个快餐行业,确实是比较火的,想要知道这个模式有多火,看看那些外卖平台就知道了,现在的外卖平台上面,至少多了数百家,主打酸菜鱼米饭的店铺了,这在以前是从来没有过的。

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至于酸菜鱼米饭的组合,为什么突然能火起来,其实道理也很简单的,想想我们平时去饭店吃饭的时候,要是点一份酸菜鱼的话,估计最少多要四五十吧,而且要是一个人的话,往往还舍不得吃的,毕竟一个人吃四五十的饭菜,还是有点小贵的,而且就算点了一份酸菜鱼,估计也不是一个人能吃完的,毕竟一份酸菜鱼的份量,可是不小的,要说吃不完打包的话,又有点不方便的感觉,毕竟是出来玩的,手里要是拎个东西的话,也确实不是很方便。

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而酸菜鱼米饭的组合了,就完全避开这个问题了,因为一份酸菜鱼米饭的组合,不要你四十,不要你五十,只要你十五块就可以了,是的,只要你花15块钱,就可以吃上酸辣无比的酸菜鱼米饭了,但然这15块钱的酸菜鱼米饭,在份量上肯定没有大份的酸菜鱼多的,但味道上肯定是一样的,只不过这15块钱的酸菜鱼米饭,只够一个人吃的而己,其它的多是一样的,所以从这点上来说,这就是酸菜鱼米饭能火的主要原因了。

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而随着城市的发展,科技的进步,人们渐渐进入了快节奏的生活方式,这道带着重庆节奏的名菜也渐渐让大家有些望而生叹,因为上菜慢,等待时间长等问题已经让大家不能好好的享受这道菜的美味,于是快餐式酸菜鱼+大米的方式随着时代发展出现在了人们的眼前既让大家重新可以享受酸菜鱼的美味,又适应了这个快节奏的时代,与其说酸菜鱼+大米是突如其来的火爆,不如说是这道经典重庆菜又换了一种方式回到了大家的身边。

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所以酸菜鱼+米饭现在如此受欢迎,与人们对酸菜鱼这道菜的喜爱程度。相信只要吃过酸菜鱼的,就多会喜欢上酸菜鱼的酸辣口味了,因为这种酸辣的口味,不仅能使人开胃,而且非常的好吃,尤其是酸菜鱼里面的鱼片了,白白嫩嫩的,还没有鱼刺,非常的好吃。

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所以在当下,快节奏生活下,人们上班上学都是用飞奔的状态,这样美味又健康还符合当代人生活节奏的美食,是餐饮人的不二选择。

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鱼上道鲜汤藤椒鱼,除了藤椒鱼、酸菜鱼等四种口味的鱼,还有特色的冒菜。