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吃火锅时,服务员问你“要不要加汤”,是在给你暗示,你听懂了吗

2019-11-28 11:23:13 damin 5

近几天气温下降十分夸张,可以说是正式的进入冬天了,这样的天气吃火锅那是最爽的,寒冷的夜晚,几个朋友小聚在一起,吃着火锅聊聊天,那感觉实在是太舒服了,看着不停冒出的热气,在汤汁中翻滚的食材,满满的都是幸福感,同时,店内的服务也让人十分的舒心,服务人员时常会过来询问你的需求,例如帮你加汤。

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吃火锅时,服务员问你“要不要加汤”,是在给你暗示,你能听懂吗?汤汁烧干了之后,帮你加汤自然是没什么问题,但是很多时候我们都会发现,明明锅里的汤汁还有许多,但她们依旧是要过来帮我们加汤,这是为啥呢?其实主要原因有这样三种。

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1、增加食客的用餐满意度

对于所有的餐饮行业来说,回头客都是十分重要的,而如果你想要留住客户,最为重要的就是增加客户满意度,食客吃得舒服了,下次自然就还会过来。而想要增加满意度,除了菜品美味之外,店内的服务也十分重要,服务员时不时的问你是否加汤,看似只是一件小时,实际上却能让顾客觉得自己被重视,用餐也就是更加的满意。

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2、增加店里的换座率

用餐高峰的时候,食客无限但位置却有限,想要尽可能的多接客,唯一的办法就是提高换座率,很多顾客吃完之后,还喜欢长时间占座聊天,这时候服务员可能就会时不时的过来询问你,潜台词就是,没吃饱咱就加汤接着吃,吃饱了不加汤了,那你们就可以走了。

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3、催促顾客买单

所有店里都是这样的,顾客没走完之前,服务人员肯定不能想走,所以在临近下班时,为了不长时间加班,她们就会反复的询问你是否加汤,无形中给你带来压力,让你尽可能快一点的吃完,然后赶紧买单,她们也好早点下班。

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这样的情况,你是否有经历过呢?

冬日寒风凛冽,当你不知道吃什么的时候,约上朋友来一锅三江舵手火锅吧!

氤氲蒸汽,沸腾的红油,涮点肥牛、毛肚、黄喉,一边流泪,一边大饱口福

这滋味,巴适得很!

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食火锅,论人生,锅中沸腾,寻山珍海味,朋友围坐,笑谈百味人生。