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因为长得太像罂粟了,顾客去投诉火锅店,没想到是它背了锅

2019-12-02 14:10:28 damin 6

冬天到了,吃上暖和而又火热的火锅,是多少人在冬日里最喜欢做的事。在寒冷中找寻那一锅的火红,在翻滚的的辣椒中吃一口牛肉,入口即感受到那口麻辣在舌尖舞蹈,咽下肚,瞬间满血复活,什么寒冷,什么烦恼,通通忘掉,只有面前那一口沸腾的锅,还有围着锅把酒言欢的那一群人。

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不知道很多人吃了火锅是否会有上瘾的感觉?明明前一天才吃了一顿酣畅淋漓的火锅,随着第二天的到来,又想吃火锅了!火锅简直就是人间美味呀,越吃越好吃,越吃越上瘾,一天不吃就想得慌。

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等等,我这是上瘾了?听说许多无良商家会在食品里放罂粟,然后让人越吃越上瘾,最后让人离开不了它。我这症状简直就是磕火锅上瘾了呀!

我试图从火锅里找寻一点点踪迹,是什么让我上瘾了呢?在锅底里捞呀捞,终于找到证据了!就是这个圆滚滚的东西,它含有不好的东西,就是它,让我上瘾了。于是我怒气冲冲的叫来服务员:服务员,这是什么东西?没想到啊,你们的火锅里竟然有这种东西,这简直是违法呀!

但是服务员却告诉你:先生,这只是一味香料,叫草果。

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你还是不信,于是,你拿起手机拍了照,上网去继续开始查资料,于是你发现你确实错了,它真的只是一种香料而已。

你是否有同样的乌龙,或者说你是否也对火锅里的圆滚滚的那个果果有同样的疑虑呢?

今天就给你解答一下:何为草果?

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明代的李时珍在《本草纲目》记述:“滇广所产草果,长大如诃子,其皮黑厚而梭密,其子粗而辛臭,正如斑蟊之气,元朝饮膳,皆以草果为上供。”

在调料王国的食材中,草果真是一个名副其实的背锅侠,只因为外形酷似罂粟,当火锅里惊现几枚草果时,也会引起不相识的人惊呼:娘啊!这货怕不是罂粟壳吧!

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草果是火锅里必不可少的调料 ,的确因为火锅的调料中有了它的加入,它特有的带着散发性的辛辣和略带着樟脑味香气很好的平衡了其它香料,令食客无法自制。人们在火锅面前纵使再有万般的清高,却也能在一锅红油翻滚及各种香科加调味料潜伏的火锅面前矮下身段,低到尘埃里去。

二者外形上的区别:

冒菜加盟罂粟

冒菜加盟草果

最明显的区别是草果的外壳上有细密的纹路,罂粟壳明显光滑,草果的先端是尖的,而罂粟的顶端有放射状排列呈圆盘状残留柱头像“皇冠”一样,草果缺少罂粟那标志性的“皇冠。

二者颜色上的区别:

冒菜加盟罂粟

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草果的颜色是棕色或是深棕色,打开一枚草果,里面是它的种子,小黑石子一样几十粒聚在一起。另外在火锅里,没有哪个火锅店的老板可以大胆到发一整颗的罂粟下去的,整颗的只能是草果。

草果除了做调料之外,草果还有另外一个身份,药材,也是云南人民喜用的自然药物,有人消化不良,把草果皮剥开,服下其中的子粒,立见效果。在寒冷地区,为了预防牲畜发生瘟病,人们常把草果拌在牲畜的饲料中。

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草果外貌和姜科的其它植物有些相似,很高,可以达到2米以上,草果叶片狭长,花穗状,草果叶片狭长,花穗状,但与其余穗状花序植物存在差别,每序花有数朵花,果实长在植株根部,成熟时为红色,类似与葡萄呈串状。

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关于汤料中加入罂粟壳的不良商家报道也非常多,常常被添加到各种汤料和火锅底料里面,那么罂粟壳是否具有提鲜作用呢?据专家介绍,罂粟壳本是是没有味道的,或者是有比较酸涩的苦味,即使是提味,也不应该是鲜味,所以罂粟壳的提鲜作用是不成立的。餐饮店中使用罂粟壳的主要作用还是让人们上瘾。

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与鸦片、海洛因等毒品相比,罂粟壳中的有毒物质相对含量么有那么大,纯度也不高,并且食用罂粟壳所产生的兴奋感也不是很明显,但是如果长期食用的话,罂粟壳呢含有的可待因、吗啡、罂粟碱、那可汀等毒性物质在体内堆积,必然会导致我们身体的慢性中毒,最终会上瘾。对于毒品比较敏感的人群,食用罂粟壳食品后,会产生一定的轻快感,或者是表现为面部发红,心跳加快,容易入睡或是难以入睡等症状,即使是毒品不敏感的人群,长期使用罂粟壳食品,必然会产生依懒性。

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身居餐饮行业多年的三江舵手告诉你,火锅店是不可能往火锅里加罂粟的!!!有脑子的人细细的想一下就会发现这是不可能的,首先罂粟价格很贵,其次我国是禁止这些的,查的也是非常的严,相信很多做人都不会放。所以放一点不上瘾,放多了成本高,老板也不是傻子。

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既然商家没有在火锅里面加罂粟,那么为什么人们吃火锅会兴奋甚至感觉自己上瘾了呢?

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那是因为火锅中含有大量的辣椒,而人们吃辣所产生的其实不是味觉,而是痛觉,辣椒素刺激舌头后,会使大脑以为疼痛袭来,进而分泌更多脑内腓,让人产生轻松兴奋的感觉,所以很多人在情绪低落时喜欢去吃麻辣火锅,让自己有种放松畅快的感觉。所以,没有什么是一顿火锅解决不了的事!如果有两顿!

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至于你为什么吃了一顿还想要再来一顿,除了火锅的魅力无人可档之外,还有就是你真的馋了!

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看到这,你是不是也想来吃一顿火锅呢?那就来三江舵手火锅吧!三江舵手做火锅底料,从来都是大手笔,只用上等的纯牛油制作。不含任何添加剂,只用、色素、香精,配料简单易懂:牛油、豆瓣酱、冰糖、花椒、葱姜蒜等。火锅底料的香气,全都来自天然香料——去籽草果、香叶、八角、丁香、砂仁、白寇、香菜籽、桂皮、甘草、灵草、三奈、香果,共12种香料。火锅的辣味则是来自四川的糍粑海椒、二荆条、朝天椒,花椒也只选用地道的汉源花椒,都是真材实料,让你越煮越香!

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