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冒菜加盟_冒菜经典菜品里那些不为人知的秘密!_鱼上道石锅酸菜鱼&冒菜加盟

2019-08-12 15:34:10 40

少不入蜀,老不离川

                                                                                                   ——成都,一座让人来了就不想离开的城市

芙蓉城内,坐在老茶馆里泡茶听书评,

采耳打瞌睡,三五好友凑一桌打麻将,

看着来来往往的俊男靓女,

沉浸在这样巴适的氛围里,怎么舍得离开?

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但最让人深夜惦念的,还是成都的美食,

辗转难眠,恨不得天一亮就飞到蜀地去。

当浸着辣味花椒味的空气传来,味觉也苏醒了!

一方的食物有一方的个性,

重庆火锅辣得令人惊心动魄,

川味火锅则以麻辣闻名全国。

而冒菜作为后起之秀不被外人熟知。

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其实冒菜就是火锅的衍生体,

但在口味方面要略高一筹。

传统火锅只有麻辣和清汤,

随着消费者口味的变化,

火锅出现了番茄、菌汤、药膳与海鲜锅底。

冒菜的口味多样,

里面的秘密你都知道吗?

冒牛肉

冒菜吃牛肉最划算

火锅荤菜是即烫即吃

冒菜想吃到嫩荤菜

火候的掌控力非常重要

冒毛肚

毛肚是火锅与冒菜的精华

毛肚比牛肉还考验师傅火候掌控力

众所周知毛肚经不起时间的考验

下早失去原有的脆感

下晚则导致不熟还有异味

发生异味则毁整锅冒菜

冒金针菇

金针菇又名明天见

火锅里的金针菇辣得难以下口

冒菜里的金针菇爽脆可口

如果是番茄和酸菜口味更是美味

 

冒宽粉

宽粉在火锅里面不怎么受欢迎

在冒菜里面绝对是必点菜

Q弹有嚼劲好入口

冒菜好吃,里面的秘密也是不少,

冒菜其实就是四川人口中的小火锅。

因快捷口味丰富多样而走红。

冒菜出餐前可完美控制油量;

火锅的油无法控制;

冒菜因为美味健康受到各界人士的青睐。

而四川有名的鱼上道石锅酸菜鱼&冒菜,

以其独特的味道在餐饮界独树一帜。