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火锅加盟_火锅满足了我对食物的所有要求!_三江舵手川味老火锅加盟

2019-08-14 10:15:47 39

在中国大概有这么两种人,一种是爱吃火锅的,另一种是不爱吃火锅的。但一般后者大概也没有人抵挡住它的冲击!

吃火锅时,听着咕噜冒泡麻辣红锅,接着布好一排的山珍时蔬,蘸料也不能落下,等水滚了往里倒各种食材。慢慢等着热辣的红锅翻滚,白烟缓缓升起,汁水咕噜冒泡,肉类渐渐变得酥软。

就像是把一整年的情绪,通通倒进热气逼人的漩涡中洗礼。填满心和胃的所有空洞。那种滋滋冒泡的幸福感,就像一把温柔的利刃,不管多么坚固,都能击中你的软肋。


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 要说最爱的火锅,那么三江舵手必是首选,不在什么,就在于它的锅底和菜品满足了我对火锅的所有需求。正宗浓郁的老成都味道,也勾起了儿时的记忆。

 首先在锅底方面,采用四川独有的牛油底料:

  牛油锅底的配制是选用郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒为原料。先将牛油放入旺火的锅中熬化,在把豆瓣剁碎倒入,待熬成酱红油后,加速炒香花椒,然后掺牛肉原汤,加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜,加川盐、醪糟和小辣椒熬制,麻辣鲜香厚味重油。


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其次菜品方面,味你呈现独树一帜,独领风骚的精品佳肴。 

鸭肠

  鸭肠是一顿火锅的必备品。爽脆的鹅肠在经历过重重浓郁的牛油锅底的洗礼,不管是九进九出也好,三进三出也罢,都是直到像麻花辫一样卷起来。特色锅底使食物的味道得到升化,更加紧韧有嚼劲,捞起来的时候附带着一丝丝的红汤,吃过之后让人口齿留香。


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毛肚

俗话说“无毛肚,不火锅”,毛肚是火锅的黄金搭档,新鲜的毛肚叶片肥厚,表面颗粒粗糙,但十分入味,而且越嚼越香。刚涮好的毛肚裹挟着热气被压入一小叠蒜泥油碟里,浓郁的香油紧紧包裹住咸辣味,滑入口舌先是一口咸香,鲜香猛辣,暗暗藏着的汁水“嘣”的一声在口中迸发,直吃得嘴里一片噼里啪啦的酥麻感。


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豆腐

豆腐是一种继承了中华民族几千年文化底蕴的食材,是中国人餐桌上的必备的一道独特美食。好的豆腐色泽洁白如玉,质地细嫩如脂,味道清香纯正。经过手工现磨,卤水点制等一道道工序,做出来的豆腐软硬适度,富有弹性,鲜嫩可口,所谓千滚豆腐万滚鱼”,让豆腐充分吸收火锅内汤汁的鲜辣,最后在沾碟里一裹,咬在嘴里的时候,豆腐的香味钻鼻,锅底的香味也在口腔里千回百转。


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酥肉

香酥的皮上带着有些干辣椒面和五香粉,咬破金黄色的酥皮,炸得香香的肉和脂肪都化在嘴里,满口都是肉食动物的满足感。


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三江舵手

正如它的名字一般

火锅之味豪气蓬勃

犹如自在侠客。

它成就了火锅界的传奇,

同时也成就了舌尖上的中国。